¡La cosecha 2018 fue increíble! Ya contamos con un patio 1,5 hectáreas de lúpulos maduros, bien nutridos y completamente sanos.

 

Dimos el paso y crecimos a un nivel más profesional y técnico, utilizando la maquinaria que preparamos durante todo el 2017: pusimos a prueba la cosechadora, realizando todos los ajustes necesarios para lograr un óptimo funcionamiento y rendimiento; con el secador logramos un ciclo de secado más largo, para preservar los aceites esenciales y los alpha y beta ácidos; y la peletizadora nos permitió procesar hasta el último cono.

 

Como nos escribieron del Laboratorio de EEUU: "...The hops are very different in aroma than anything I have tested or have been able to research... I compared your hops to several others, the smell is quite unique and might make a great beer..."

 

Queremos agradecer la valiosa asesoría de Eric Anderson de St Croix Valley Hops Wisconsin y de John Brach de Stone Hill Farms, Minnesotta, ambos miembros de la Minnesota Hop Grower Association. 

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